埃及果王芒果遇通膨 民众从淋漓大啖变望芒兴叹

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「埃维斯」是埃及芒果家族中的贵族,成熟果肉柔软易脱皮,埃及人习气吃法是从中间横切剥开,先吸食上半部,再切吃下半部。中央社

芒果是埃及的果王,埃及也是非洲主要芒果出口国之一。口味香醇浓烈且口感绵密扎实的埃及芒果汁,本来埃及盛暑时人手一杯;然而近两年埃及通膨严重,许多埃及人只能望果兴叹,淋漓大啖的酣畅怕只剩回亿。

埃及芒果产季自6月起延续到10月底,种植区主要散布在整个尼罗河三角洲地带,最大产地为埃及东北部,苏伊士运河西岸的伊斯梅利亚(Ismailia),占国内产量的80%。当地气候以及土壤可生长出至多汁甜蜜的芒果。

而且,尼罗河三角洲的芒果果农采收时,习气使用椰枣树叶柄(Date Palm Reed)为材料,依照传统古法制作的手工制板箱。他们认为这样的装箱方式最能维持芒果独特的甜蜜风味。

「埃维斯」(Awees)是埃及芒果家族中的贵族,价格最高,今年7月1千克价格高达185埃镑(约4美元)。月芽形外表圆润光滑,大小适中恰好可握在掌心,果肉成熟后呈光亮的金黄色,犹如换上金色外衣的台湾爱文芒果。

全熟的「埃维斯」外皮剥开后立刻披发浓烈香气,香味冲鼻、甜味冲脑,入口甜蜜非常,吃患上满手满嘴汁水淋漓,以及爱文芒果有患上拼。

「埃方斯」(Alfons)品种原产地在印度。果肉无纤维,气息芬芳,果肉多汁,可算埃维斯品种的替换品,个头比台湾金煌芒果小一号,口感以及金煌芒果接近。

芒果原来是热带生果,主要种植在东南亚国家。现代埃及国父穆罕默德・阿里巴夏(Mohamed Ali Pasha)1805年至1848年间统治埃及时,在一次到印度旅行中,将芒果灌木带回埃及种植在皇宫花园,也因而「埃方斯」品种被称为埃及芒果之父。

芒果在当时同样成为一种富裕的意味,仅有权利精英阶层才能享用到芒果的香甜多汁滋味。

目前这座皇宫花园已经成为埃及知名国立大学「艾因夏姆斯大学」(Ain Shams University)农学院所在地。

此外还有「滋布达」(Zebda)品种,质地柔软,是最合适冷藏的品种,保留期可长达2个月,因而餐厅以及果汁店普遍使用此品种来制作果汁。

埃及一般生果摊以及超市生鲜区常见的芒果品种还有外表带有橙红色,香气较柔以及且口味微酸微甜滋味的「娜乌米」(Naomi),和体型壮硕庞大的「荷曼」(Hallman)以及「肯特」(Kent),因为种子小无纤维且体积大,易于维持切割后形状,糕饼店经常使用来装潢甜点。

生果专业网站East Fruit称,埃及当地出产的芒果种类高达200种,用于出口种类约15至20种,主要出口到沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国以及科威特等海湾国家,和欧盟以及俄罗斯。

埃及农产品出口商Citrus Agro首席执行官艾兰(Mahmod Allam)在East Fruit表示,今年埃及芒果产量超过200万公吨,种植面积超过10万公顷。

芒果已经成为埃及主要出口农产品。依据埃及中央公共动员以及统计局(CAPMAS)数据, 2023年1月至10月芒果出口金额达9680万美元。

因俄乌以及以哈两大战争,埃及近3年经济受重挫并造成最高38.5%的高通膨,物价也延续爬升,许多商品比起两年前都贵上好几倍。

「埃维斯」芒果去年夏季超市零售价约每一千克50至60埃镑,今年6、7月曾经到达1千克185埃镑。对于于平均月薪仅数千元的中下阶层来讲几近无力负担。

埃及最大芒果产地伊斯梅利亚今年8月份举行第3届年度芒果节,鼎力促销今年盛产的芒果。果农以包括39个品种的5万个芒果排成一片鲜果大地毯,期待通过节庆流动再次唤醒埃及芒果迷的味蕾以及启动掏钱的开关;只是无奈芒果魅力虽强大,多数埃及民众仍是会先惦惦口袋里的荷包。

有埃及脸书网友在协助推进芒果节的埃及美食部落客穆罕默德(Moutaz Mohamed)芒果地毯照片下留言说:「芒果价格现在高攀不起啊!」

埃及芒果果农耽心高通膨使患上芒果销量滑落,也耽心埃及芒果会从本来人人均可纵情享用的夏季消暑圣品,再度回到19世纪阿里王朝精英特许豪侈品。

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埃及今年芒果盛产,位于新开罗的大型超市举行芒果节促销流动,指望在埃及高通膨经济窘况中冲高民众买气。中央社